你知道紅花籽油的好處嗎?不知道就太可惜了

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你知道紅花籽油的好處嗎?不知道就太可惜了

為何在歐美如此盛行?
在歐美大多是健身族群 (不論男女)有補充共軛亞麻油酸CLA的習慣,因為他們發現搭配無氧運動可以很容易練出緊實的線條肌肉。

共軛亞麻油酸CLA的功效?
自1998年開始全世界對CLA的健康功效做了豐富的研究。其中最顯著的研究就是發現CLA可有相互的效果。
1.    能抑制血中脂肪進入脂肪細胞,進而減少脂肪細胞變大的機率。
2.    促進肌肉細胞產生熱能,加速脂肪燃燒。肌肉增多、脂肪減少。
在2004年的「營養學期刊 (Journal of Nutrition)」公布的研究中也發現,在針對180名成年人一年的觀察與研究發現,共軛亞麻油酸(CLA)的主要功效,可降低體脂肪,增加肌肉。

CLA的其他功效?
-    降低食欲: 根據研究紅花籽油中的CLA還有降低食慾的功能,不僅可以補充熱能給身體,血糖也不會因為而波動。
-    養顏保持年輕: 紅花籽油中也含有豐富的維生素E,能幫助防曬、抗氧化、潤膚、保護皮膚水分流失,可保持細胞的活力與年輕。
-    健康好成份: 紅花籽油含有ω-3、ω-6、ω-9的特殊不飽和脂肪酸,同時含有亞麻酸、鈣、磷、碘等多種營養成份。紅花籽油也含有天然VE、黃酮等,可軟化血管、促進血液循環、調節血脂。

什麼是共軛亞麻油酸 CLA? 來源?
共軛亞麻油酸(Conjugated linoleic acid, CLA) 是一種天然存在於乳脂肪及牛肉脂肪中的脂肪酸,為亞麻油酸的共軛異構物。
CLA是一群亞麻油酸共軛異構物:
  • cis-9, trans-11
  • trans-10, cis-12 (這個結構才有保健功效)
共軛的意思是兩個雙鍵間只夾一個單鍵,而非一般脂肪酸夾兩個單鍵。

自然界CLA的來源主要是細菌。反芻動物的牛、羊,其瘤胃裡有大量細菌在醱酵。所以牛羊肉和牛羊乳裡都含有豐富的CLA;而單胃動物的豬、雞等則很少。

為什麼要從營養補充品補充CLA?
食物中的CLA有90%以上是cis-9, trans-11。然而,擁有保健功的共軛亞麻油酸CLA結構是trans-10, cis-12。紅花籽油則是所有植物油含共軛亞麻油酸CLA含量最高的。倘若單靠食物中直接攝取CLA,是很難達到身體的需求量。因此若要攝取trans-10, cis-12的共軛亞麻油酸CLA則需透過特殊專利製程才能萃取出完美組成的共軛亞麻油酸CLA讓兩種生物活性異構比50:50。換句話說,共軛亞麻油酸CLA的cis-9,trans-11 及 trans-10, cis-12的比率各占一半。因此,一般萃取後的成份需做為營養補充品才能補充到足量的共軛亞麻油酸CLA。再來共軛亞麻油酸CLA是油狀,所以需要以軟膠囊的形式來做補充。

CLA的缺點? 
共軛亞麻油酸CLA的缺點是要長期吃至少6個月~1年以上,且每天吃1.5公克~3.4公克才看得到效果。

如何加速CLA的效果?
如上述共軛亞麻油酸CLA的缺點是需要花長期的時間,因此大多市售是以複方來加強/加速CLA的健身、窈窕效果。
CLA+兒茶素+左旋肉鹼可加速CLA作用:
  • 兒茶素 (EGCG): 可增加能量代謝,抑制脂肪生成。
  • 左旋肉鹼 (L-Carnitine) 又稱肉酸、左卡尼丁: 是一種促使脂肪轉化為能量的類胺基酸,紅色肉類是左旋肉鹼的主要來源,對人體無副作用。它最重要的功能是能夠幫助脂肪酸進入線粒體去做燃燒!
文獻來源: 
Gaillier et al.Am J Clin Nutr 2004;79:118-25;

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