端午吃粽好負擔!教你5招Hold健康秘訣

你知道一顆粽子差不多等於兩碗飯嗎?!粽子本身潛藏著高熱量、高油脂、高膽固醇的危機,教你5招Hold健康秘訣,減輕你我的消化負擔,一家人吃得快樂!
2022-05-30
每逢端午節,家家戶戶開始在外買粽子或是在家自己包幾串,垂涎聞著粽香、吃粽子!你知道一顆粽子差不多等於兩碗飯嗎?!粽子本身潛藏著高熱量、高油脂、高膽固醇的危機,糯米的成分更對消化不良的人來說容易造成腸胃不適、容易脹氣,刺激過多的胃酸分泌,所以端午連假結束後,也常是腸胃科門診的高峰期!

 

1.一天一顆不再多

臺北市衛生局食藥科科長指出,一顆市售粽子熱量可能高達500至600卡路里,又以糯米為基底,一天一顆當一頓正餐就足夠!

 

2.不忘配上蔬果平衡

粽子配料很少有加蔬菜,加上糯米所需的消化時間長,建議吃粽時搭配一碟蔬菜或水果,藉此攝取膳食纖維來維持均衡飲食,也能幫助腸胃消化與血糖控制。

 

3.減少沾醬享原味

一般人吃鹹粽、客家粽等都有固定搭配的沾醬來增添風味但是沾了醬熱量就會變得更高無法控制,建議改吃原味享美味,避免攝取過多的鹽鈉含量喔!

 

4.細嚼慢嚥少脹氣

因糯米煮後黏性高造成胃排空速度慢,導致食物在胃中停留較久就會產生脹氣、不舒服的感覺,所以建議慢慢吃、一口一口吃,讓食物可以好好分解消化。

 

5.減少高熱量配料攝取

現在市上越來越多健康粽的做法,比如糯米換成三色藜或是五穀雜糧,配料部分改毛豆、杏鮑菇等蔬菜成分,偶爾改吃一兩顆健康粽也不錯喔!

 


最後再建議大家吃粽後可以多搭配運動,藉此燃燒熱量,除此之外,也可以找一些餐前的輔助品,來幫忙我們代謝與消化,以免高熱量、高油膩的肉粽造成健康的負擔。

 

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