1.一天一顆不再多
臺北市衛生局食藥科科長指出,一顆市售粽子熱量可能高達500至600卡路里,又以糯米為基底,一天一顆當一頓正餐就足夠!
2.不忘配上蔬果平衡
粽子配料很少有加蔬菜,加上糯米所需的消化時間長,建議吃粽時搭配一碟蔬菜或水果,藉此攝取膳食纖維來維持均衡飲食,也能幫助腸胃消化與血糖控制。
3.減少沾醬享原味
一般人吃鹹粽、客家粽等都有固定搭配的沾醬來增添風味,但是沾了醬熱量就會變得更高無法控制,建議改吃原味享美味,避免攝取過多的鹽鈉含量喔!
4.細嚼慢嚥少脹氣
因糯米烹煮後黏性高造成胃排空速度變慢,導致食物在胃中停留較久就會產生脹氣、不舒服的感覺,所以建議慢慢吃、一口一口吃,讓食物可以好好分解消化。
5.減少高熱量配料攝取
現在市面上越來越多健康粽的做法,比如糯米換成三色藜或是五穀雜糧,配料部分改用毛豆、杏鮑菇等蔬菜成分,偶爾改吃一兩顆健康粽也不錯喔!
最後再建議大家吃粽後可以多搭配運動,藉此燃燒熱量,除此之外,也可以找一些餐前的輔助品,來幫忙我們代謝與消化,以免高熱量、高油膩的肉粽造成健康的負擔。