豆類製品的蛋白質，對於減重的人來說是很健康的營養素。
但是豆類製品那麼多，其中的含量的蛋白質也各有不同！
若有要靠吃豆類製品來補充蛋白質，也要搞懂其中的含量與熱量，
才知道適不適合減重的時候吃喔！
以下資訊依每 100g 食材中的蛋白質含量做為衡量。
1.豆皮 25g（180 kcal）
豆皮是用豆漿表面的凝結的薄膜而製成的，因此蛋白質含量相當高，對於想補充蛋白質含量的人來說，可以是個不錯的選擇！
2.炸豆皮 17g（400 kcal）
豆皮油炸過後不僅蛋白質變低，熱量也會爆增，因此減重的人應該要克制的食用。
3.凍豆腐 12g（100 kcal）
凍豆腐的在加工的過程中，會有許多添加物，造成蛋白質的營養流失，而且凍豆腐的特性，會吸附湯汁，往往會增加許多熱量。
4.百頁豆腐 12g（235 kcal）
百頁豆腐的也是加工製品，在製作過程中加了不少調味料以及油，因此吃火鍋時，也別一次吃下太多喔。
5.嫩豆腐 5g（50 kcal）
嫩豆腐蛋白質含量並不多，是因為嫩豆腐的含水量極高，但是嫩豆腐的據有低熱量與副含飽足感，因此減重的人很適合多食用嫩豆腐。
6.傳統豆腐 8g（65 kcal）
傳統豆腐也就是俗稱的板豆腐，跟嫩豆腐一樣熱量不高，但是都副有飽足感。而且板豆腐的鈣含量相當豐富，是很健康的食材。
7.豆花 3g（50 kcal）
豆花的熱量和蛋白質都不高，但因為豆花長會被隨許多配料與糖漿，這些會讓豆花的熱量瞬間翻倍，減重的時候記得要注意配料的挑選。
這樣才不會熱量爆表。
