益生菌不只可改善腸道的環境、幫助消化及促進腸胃蠕動，而且特定的益生菌可調整過敏體質，增強體力。所以有很多人都有每天有吃益生菌的習慣，但是卻對益生菌的相關知識一知半解，也不知道自己有沒有吃對菌種，甚至以為越多種越好，或越多越好!! 其實這是錯誤的迷思，市面上現在益生菌那麼多，各家品牌大多都喜歡強調菌種數多，或者是菌數多，讓我們越來越不知道如何選擇了..你是不是也有相同困擾?
另外，益生菌再怎麼好，如果無法順利的到達腸道，這樣吃下再好的菌種或菌數也其實都只是白費，因此如果提高菌存活率，該怎麼做呢?
以下這些都是挑選益生菌的關鍵及益生菌對健康的好處，趕快學起來吧！
Q: 為什麼要維持消化系統的健康?
消化系統對於生命的維繫很重要。腸道的神經特別密集有超過一億的細胞分布，僅次於大腦。腸道的神經細胞可分泌各種激素及產出許多的神經遞質，因此腸道也有「第二個大腦」之稱。大腦做理性活動處理，第二大腦負責維繫生命及消化作用，這兩個大腦獨立作業可減少神經傳遞系統的負擔，因而加快身體對於消化或排毒的反應。
高達70%免疫球蛋白聚集在腸道
腸道也是體內最大的免疫器官，有高達70%的免疫球蛋白A(巨噬細胞、T細胞、NK細胞、B細胞……等)聚集在腸道 ，因為由腸道製造且用來保護腸道，所以腸道是最關鍵的的免疫器官且是免疫最前線。
第二大腦 (腸道) 排出有害物質機制
外來的病菌、有毒物質都是從嘴裡進去的，第一個途徑就是消化系統。腸道這時就需要判斷對健康有益的物質可透過小腸吸收進體內，對身體有害的物質必須以糞便的形式排出體外。如果有害物質或食物代謝後的糞便無法排出體外。而腸道掌控排便機制，執行腸道收縮蠕動的動作同時也判斷或找出有害物質。
Q: 為什麼要吃益生菌?
腸道同時也是最危險、最骯髒的地方，如上述所說有毒物質、病菌是從嘴裡進去，因此腸道原本就存在許多壞菌，這些壞菌也會被吸收輸送到體內。益生菌是腸內的有益細菌，可清除壞菌，減少壞菌增生，維持整體的健康。
總結: 腸道的2個重要機制:
1. 免疫力: 調整體質、預防過敏
2. 排出有害物質
Q: 如何挑選益生菌?
挑選益生菌時也要挑對，因為有些益生菌是專攻過敏，有些是專門調整腸道，此外最重要的是益生菌很害怕酸、熱、潮濕，容易死亡。
Double Coating 雙層保護
選擇時要選有經過益生菌保護處理的專利益生菌。目前有益生菌可被雙層的蛋白質保護住，可耐熱、耐環境變化，甚至耐胃酸，大大提升益生菌至10倍存活率!
菌數
以50億-100億為最佳，因為腸道中的最佳作用的益生菌含量是有限的，並不是越多越多！因此吃下過多的益生菌，反而會影響益生菌的功能。
菌種
建議以3~5種菌種即可，過多的菌反而容易產生互相排斥的狀況，而且一次吃下太多的菌種，反而容易使身體產生慣性，便不能在和益生菌產生良性的互動。
挑對菌種是關鍵!
針對腸道的菌種: 大多以ABC三益菌為主，分別為Lactobacillus acidophilus--嗜酸乳桿菌(A菌)、 Bifidobacterium bifidum--比菲德氏龍根菌(B菌) 、Lactobacillus Casei 酪酸乳桿菌（C菌）
A菌可以幫助蛋白質與脂肪的分解及消化，同時還能提升鈣、鐵、鉀的的吸收能力。
B菌可以幫助人體合成葉酸以及B群，還能並促進養分吸收，同時還能減少害菌繁殖。
C菌可以提升免疫力、抑制過敏物質的釋放，也可以減緩腹瀉的症狀。
針對抗過敏益生菌菌種:
有些益生菌細胞壁的結構可影響過敏反應，進而輔助調節過敏體質。因此不是每一種益生菌可輔助調節過敏體質。
哪些益生菌菌種對過敏有幫助? 請看以下:
Lactobacillus paracasei 副乾酪乳桿菌- 是一種分離自健康嬰兒的腸道益生菌；相對於其它乳酸菌，臨床實驗證實， L. paracasei 可以有效的改善塵螨引起的過敏性鼻炎，對於花粉患者也具有很好的效果，能夠降低血液中的IgE，減輕流鼻水、打噴嚏、鼻塞等症狀。
Lactobcillus rhamnosus 鼠李糖乳酸桿菌 - 臨床實驗顯示L. rhamosus 對於遺傳性異位性皮膚炎具有很好的改善效果；實驗也證實，孕婦服用L. rhamosus，可以降低寶寶罹患異位性皮膚炎的機率。
Bifidobacerium Lactis 乳雙歧桿菌 (雷特氏B菌)- 比菲德氏家族中的更進步的新菌種，身體狀況好的人，比菲德氏菌(Bifidus)的數量就愈高，體內比菲德氏菌(Bifidus)越少減少，其他有害菌如大腸桿菌、威爾菌則迅速增加。
冷藏保存
買回家之後，若能以冷藏保存，也可以維持益生菌存活率與功效。
